Η δίαιτα Ducan είναι ένας από τους πιο δημοφιλείς τρόπους απώλειας βάρους. Αναπτύχθηκε από τον Pierre Ducan, έναν διατροφολόγο από τη Γαλλία. Η ουσία της δίαιτας είναι η χρήση μόνο επιτρεπόμενων τροφών σε οποιαδήποτε ποσότητα.
Βασικές αρχές της δίαιτας Ducan
Η βάση της διατροφής σύμφωνα με τη μέθοδο του Pierre Ducan ήταν ο περιορισμός κάποιων θρεπτικών συστατικών. Συγκεκριμένα, μειώνεται η κατανάλωση υδατανθράκων και λιπών. Ταυτόχρονα, η διατροφή μετατοπίζεται υπέρ των πρωτεϊνούχων τροφών. Ως εκ τούτου, δεν υπάρχει περιορισμός στην ποσότητα της τροφής που καταναλώνεται. Αυτό δεν είναι ευτυχία; Υπάρχει όσο θέλεις και ταυτόχρονα χάστε κιλά. Είναι αλήθεια ότι οι λάτρεις της σοκολάτας, των ζαχαροκουλούρων και των γλυκών θα περάσουν πιο δύσκολα. Εξάλλου, αυτά τα προϊόντα θα πρέπει να αποκλειστούν από τη διατροφή.
Είναι από καιρό γνωστό ότι η πρωτεΐνη είναι το κύριο δομικό στοιχείο για τους μύες στο ανθρώπινο σώμα. Η σημασία του δεν πρέπει σε καμία περίπτωση να υποτιμηθεί. Η πρωτεΐνη περιέχει 80% μη απαραίτητα αμινοξέα και 20% αμινοξέα, τα οποία το σώμα δεν μπορεί να συνθέσει από μόνο του. Επιπλέον, αυτό το 20% είναι σε διαφορετικούς τύπους προϊόντων. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι τόσο σημαντικό να τρώτε μια ποικιλία πρωτεϊνικών τροφών. Τότε το σώμα θα λάβει ένα πλήρες σετ αμινοξέων σημαντικά για τον οργανισμό.
Μια σημαντική διαφορά από άλλες δίαιτες είναι η παρουσία ξεκάθαρων σταδίων. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να παραβιάζονται και να αναστρέφονται. Το βάρος μειώνεται μέσω τεσσάρων φάσεων της δίαιτας:
- Επίθεση.
- Εναλλαγή.
- Σταθεροποίηση.
- Αγκυροβολία.
Τα δύο πρώτα βήματα επικεντρώνονται ξεκάθαρα στην απώλεια βάρους. Και τα δύο τελευταία βοηθούν στην εδραίωση του αποτελέσματος που επιτυγχάνεται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μαζί, αυτό βοηθά στην αποφυγή του φαινομένου γιο-γιο.
Το φαινόμενο «γιο-γιο» είναι η πιθανότητα μετά από μια δίαιτα να επιστρέψετε όχι μόνο το αρχικό σας βάρος, αλλά και να προσθέσετε μερικά επιπλέον κιλά.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της δίαιτας
Είναι απαραίτητο να πούμε για τα αναμφισβήτητα πλεονεκτήματα της δίαιτας. Εάν όλα γίνονται σύμφωνα με τους κανόνες, τότε το περιττό βάρος δεν επιστρέφεται. Η νέα μάζα σώματος παραμένει στα ίδια επίπεδα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ο κύριος κανόνας είναι ότι μετά το τέλος της δίαιτας, δεν μπορείτε να αρχίσετε αμέσως να τρώτε ό, τι σας έρθει στο χέρι. Ακολουθήστε τις συστάσεις του διαιτολόγου σας.
Το πλεονέκτημα της δίαιτας είναι ότι δεν υπάρχει αίσθημα πείνας. Η δίαιτα περιλαμβάνει 100 διαφορετικές τροφές για κατανάλωση. Ως αποτέλεσμα, δεν υπάρχει μεγάλη αίσθηση περιορισμού όπως με οποιαδήποτε μονο δίαιτα. Ένα άτομο που χάνει βάρος από την πείνα δεν βιώνει ζάλη και λιποθυμία.
Αλλά είναι σημαντικό να πούμε για τα μειονεκτήματα της δίαιτας Ducan. Δεν είναι πολλά από αυτά, αλλά είναι:
Είναι σημαντικό να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν ξεκινήσετε τη δίαιτα. Όλες οι δίαιτες έχουν αντενδείξεις.
- Αρκετά υψηλό φορτίο στα εσωτερικά όργανα. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα νεφρά. Ένας μεγάλος σχηματισμός κετονικών σωμάτων λόγω των πρωτεϊνικών προϊόντων πρέπει να αφαιρεθεί από το σώμα εγκαίρως. Σε αυτή την περίπτωση, το κύριο βάρος πηγαίνει στα νεφρά. Εάν δεν αντεπεξέλθουν, τότε η συγκέντρωση των κετονικών σωμάτων στο πλάσμα του αίματος μπορεί να αυξηθεί και οι γιατροί μπορούν να διαγνώσουν κετόνη.
- Η απώλεια βάρους μπορεί να έχει γεύση ασετόν στο στόμα. Η κατάσταση της υγείας μπορεί να επιδεινωθεί ελαφρώς.
- Μια δίαιτα πλούσια σε πρωτεΐνες μπορεί να οδηγήσει σε δυσκοιλιότητα.
- Επιπλέον, οι δραστικές μειώσεις στην πρόσληψη λίπους μπορεί να επηρεάσουν αρνητικά την υγεία των γυναικών.
Τα λίπη στο γυναικείο σώμα είναι υπεύθυνα για τον εμμηνορροϊκό κύκλο. Η έλλειψή τους μπορεί να οδηγήσει σε δυσλειτουργίες του αναπαραγωγικού συστήματος.
Αξίζει επίσης να μιλήσετε με το γιατρό σας για τις βιταμίνες. Εάν περιορίσετε την κατανάλωση ορισμένων τροφίμων, τότε πολλές χρήσιμες ουσίες που είναι απαραίτητες για τον οργανισμό θα πάψουν να ρέουν μαζί τους.
Διατροφικοί κανόνες σε κάθε στάδιο της δίαιτας Ducan
Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, η δίαιτα Dukan αποτελείται από τέσσερα στάδια. Σε κάθε φάση της δίαιτας, μπορείτε να τρώτε μια συγκεκριμένη λίστα τροφών. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να προσθέσετε τίποτα στη λίστα των προϊόντων.
Το πίτουρο βρώμης επιτρέπεται σε όλη τη διάρκεια της δίαιτας. Είναι απαραίτητα για τη μείωση του κινδύνου δυσκοιλιότητας.
1η φάση της δίαιτας - "Επίθεση"
Το πρώτο στάδιο της δίαιτας διαρκεί από δύο έως επτά ημέρες, ανάλογα με το επιθυμητό αποτέλεσμα. Το στάδιο ονομάζεται επίθεση επειδή αυτή τη στιγμή υπάρχει μια απότομη μείωση των υδατανθράκων και των λιπών στη διατροφή. Οι ειδικές τροφές διεγείρουν τον οργανισμό να διασπάσει τα λίπη. Ο μεταβολισμός επιταχύνεται και παρατηρείται απώλεια βάρους. Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να χάσετε έως και 4 κιλά υπερβολικού βάρους. Είναι σημαντικό να καταναλώνετε μόνο 72 επιτρεπόμενες πρωτεϊνούχες τροφές.
2η φάση της δίαιτας - "Εναλλαγή"
Αυτό το στάδιο μπορεί να διαρκέσει από μια εβδομάδα. Η μέγιστη περίοδος δεν είναι περιορισμένη και εξαρτάται από το επιθυμητό αποτέλεσμα. Κατά μέσο όρο, χάνεται περίπου 1 κιλό την εβδομάδα. Η φάση της «εναλλαγής» ονομάζεται επίσης «κρουαζιέρα». Στα ήδη υπάρχοντα 72 προϊόντα προστίθενται 28 λαχανικά.
Στάδιο 3 της δίαιτας - "Εξυγίανση"
Αυτή η φάση είναι απαραίτητη για την εδραίωση του ήδη ληφθέντος αποτελέσματος. Εάν, μετά από δύο φάσεις, εισαχθούν ξαφνικά στο μενού πολλά τρόφιμα με πολλές θερμίδες, τότε το βάρος θα επιστρέψει. Σύμφωνα με τους κανόνες που ανέπτυξε ο Pierre Dukan, η στερέωση θα πρέπει να διαρκεί 10 ημέρες για κάθε κιλό που έχει χαθεί τις τελευταίες εβδομάδες.
Στάδιο 4 της δίαιτας - "Σταθεροποίηση"
Η σταθεροποίηση είναι διατροφή. Δεν υπάρχει χρονικό όριο. Η φάση της «Σταθεροποίησης» δεν πρέπει να γίνει σκηνή, αλλά τρόπος ζωής.
Η ίδια ποσότητα κιλών μπορεί να φαίνεται εντελώς διαφορετική. Κατά τη διάρκεια και μετά τη δίαιτα, πρέπει να αθληθείτε και να ακολουθήσετε έναν ενεργό τρόπο ζωής.
Μενού για κάθε μέρα της δίαιτας
Δεν υπάρχουν περιορισμοί στην ποσότητα του φαγητού, αλλά και πάλι δεν μπορείτε να υπερκαταναλώσετε. Το μέτρο είναι σημαντικό σε όλα.
Υπάρχουν πολλοί δωρεάν πόροι εκεί έξω που έχουν συνταγές φωτογραφιών για άτομα που ακολουθούν τη δίαιτα Ducan. Χάρη στο τεράστιο τραπέζι με τα επιτρεπόμενα προϊόντα, μπορείτε να δημιουργήσετε νόστιμα και χορταστικά πιάτα.
Παρακάτω είναι ένα δείγμα διατροφής για κάθε ημέρα της δίαιτας. Η παράλειψη γευμάτων είναι ανεπιθύμητη.
Η μέση διάρκεια της πρώτης φάσης της δίαιτας είναι 7 ημέρες. Μπορείτε να δημιουργήσετε το δικό σας μενού για όλη την εβδομάδα ή μπορείτε να ακολουθήσετε την παρακάτω λίστα. Κάθε γυναίκα πρέπει να αποφασίσει τι θα είναι πιο βολικό στην περίπτωσή της.
Δευτέρα
- Πρωινό - ομελέτα και καφές.
- Μεσημεριανό - κοτολέτες και κεφίρ.
- Σνακ - τυρί cottage.
- Δείπνο - θαλασσινά και τσάι.
Τρίτη
- Πρωινό - κατσαρόλα για τυρόπηγμα και τσάι.
- Μεσημεριανό - κρεατόσουπα με βραστά αυγά.
- Σνακ - γιαούρτι.
- Δείπνο - κοτολέτες και τσάι.
Τετάρτη
- Πρωινό - πίτουρο καρβέλια με λιωμένο τυρί και καφέ
- Μεσημεριανό - κοτολέτες ψαριού.
- Σνακ - κατσαρόλα cottage cheese.
- Δείπνο - ψημένο κρέας και κεφίρ.
Πέμπτη
- Πρωινό - ομελέτα, καφές με ελαφρά αλατισμένο σολομό.
- Μεσημεριανό - ψαρόσουπα με πίτουρο ψωμί.
- Σνακ - τυρί cottage.
- Δείπνο - ψητό φιλέτο κοτόπουλου και τσάι.
Παρασκευή
- Πρωινό - πίτουρο ψωμί με ζαμπόν γαλοπούλας και καφέ.
- Μεσημεριανό - βραστή γλώσσα βοείου κρέατος.
- Σνακ - κατσαρόλα για τυρί.
- Δείπνο - βραστές γαρίδες και τσάι.
Σάββατο
- Πρωινό - τηγανίτες πίτουρο και τσάι.
- Μεσημεριανό - σούπα με κεφτεδάκια.
- Σνακ - συρνίκι.
- Δείπνο - στιφάδο ψαριού και τσάι.
Κυριακή
- Πρωινό - αυγό ποσέ και καφές.
- Μεσημεριανό - σούπα με κεφτεδάκια.
- Σνακ - γιαούρτι.
- Δείπνο - κοτολέτες γαλοπούλας και κεφίρ.
Μην ξεχνάτε τη σημασία του νερού κατά τη διάρκεια της δίαιτας. Πρέπει να πίνετε τουλάχιστον 1, 5 λίτρο καθαρού νερού την ημέρα χωρίς αέριο.
Στη δεύτερη φάση, ορισμένες τροφές που περιέχουν υδατάνθρακες μπορούν να εισαχθούν στη διατροφή. Η διάρκεια του σταδίου επιλέγεται μεμονωμένα. Παρακάτω είναι μια επιλογή γεύματος για μια εβδομάδα.
Δευτέρα
- Πρωινό - ομελέτα και καφές.
- Μεσημεριανό - κοτολέτες και κεφίρ.
- Σνακ - τυρί cottage.
- Δείπνο - θαλασσινά και τσάι.
Τρίτη
- Πρωινό - κατσαρόλα για τυρόπηγμα και τσάι.
- Μεσημεριανό - ψαροκεφτέδες και σαλάτα με αγγούρια, ντομάτες και μαρούλι πασπαλισμένα με χυμό λεμονιού.
- Σνακ - γιαούρτι.
- Δείπνο - κοτολέτες και τσάι.
Τετάρτη
- Πρωινό - πίτουρο καρβέλια με ελαφρά παστά ψάρια και καφέ
- Μεσημεριανό - σούπα λαχανικών με βόειο κρέας.
- Σνακ - πίτουρο τηγανίτες και τσάι.
- Δείπνο - ψητό κρέας, σαλάτα και κεφίρ.
Πέμπτη
- Πρωινό - ομελέτα με ζαμπόν και καφέ
- Μεσημεριανό - ψαρόσουπα με πίτουρο ψωμί.
- Σνακ - τυρί cottage.
- Δείπνο - ρολό κρέατος με τυρί κρέμα και τσάι.
Παρασκευή
- Πρωινό - πίτουρο ψωμί με ζαμπόν γαλοπούλας και καφέ.
- Μεσημεριανό - βραστή γλώσσα βοείου κρέατος.
- Σνακ - κατσαρόλα για τυρί.
- Βραδινό - στιφάδο λαχανικών με γαλοπούλα και τσάι.
Σάββατο
- Πρωινό - τηγανίτες πίτουρο και τσάι.
- Μεσημεριανό - βραστό μοσχαρίσιο συκώτι.
- Σνακ - συρνίκι.
- Δείπνο - στιφάδο ψαριού με λαχανικά και τσάι.
Κυριακή
- Πρωινό - τυρί κότατζ με γιαούρτι.
- Μεσημεριανό - σούπα με κεφτεδάκια.
- Σνακ - γιαούρτι.
- Δείπνο - κοτολέτες ψαριού και τσάι.
Η τρίτη φάση της δίαιτας Ducan είναι η «εξυγίανση». Η βασική διατροφή είναι περίπου η ίδια, αλλά υπάρχουν μερικές ωραίες προσθήκες τροφίμων. Τα Σάββατα, προσθέστε ένα ποτήρι κόκκινο κρασί για δείπνο. Μπορείτε να προσθέσετε κάποιο είδος γλυκού. Ο βασικός κανόνας είναι ότι δεν μπορείτε να έχετε στη διατροφή σας επιδόρπιο και αλκοόλ για μία ή δύο συνεχόμενες ημέρες. Μία φορά την ημέρα, μπορείτε να προσθέσετε μούρα, μία μπανάνα ή ξηρούς καρπούς σε ένα από τα γεύματα. Μία ή δύο φορές την εβδομάδα για μεσημεριανό ή βραδινό, μπορείτε να προσθέσετε ένα συνοδευτικό (ρύζι, ζυμαρικά). Αλλά πρέπει να μαγειρέψετε όλα τα πιάτα χωρίς λάδι.
Αυτή η φάση της δίαιτας δεν προορίζεται για απώλεια βάρους. Μέχρι τώρα, το επιθυμητό αποτέλεσμα θα πρέπει να έχει ήδη επιτευχθεί. Μένει μόνο να το εξασφαλίσουμε. Μια φορά την εβδομάδα, είναι απαραίτητο να κάνετε μια ημέρα πρωτεΐνης από την εβδομάδα Attack. Ο Pierre Ducan συμβουλεύει να το κάνετε την Πέμπτη.
Το τέταρτο στάδιο δεν συνεπάγεται καμία απαγόρευση. Είναι σημαντικό να προσεγγίζουμε ορθολογικά τη διατροφική διαδικασία και να μην υπερκαταναλώνουμε. Καλό είναι να κάνετε νηστεία μια φορά την εβδομάδα και να τρώτε μόνο τροφές από τη φάση της «επίθεσης».